Well, secara singkat dan gamblang sejarah tentang blending tea alias teh racik.



Kenapa sih meracik teh ?


Sebelum meracik teh mari mengenal teh terlebih dahulu. Teh itu banyak jenis nya, padahal ni teh-teh yg banyak jenis itu berasal dari pohon yang sama, nah apa sih yang membedakan, di kutip dari catatan Ratna Somantri " Singkatnya, yg membedakan itu proses oksidasi pada daun teh. Jika tehnya tidak dioksidasi maka jadinya teh hijau, dioksidasi full jadi teh hitam, oksidasi sebagian jadi teh oolong. Ada juga teh putih dan pu er"

FOR
Teh Putih (White tea)

Teh putih antara lain : Silver tip (seperti pada gambar), white phoeny, dan Grey Dragon


Teh Hijau (Green tea)

Antara lain : Gun Powder, pekoe, super pekoe


Teh Oolong (Wu Long tea)



Teh Hitam (Black Tea)



Di atas tersebut jenis-jenis teh yang berasal dari Camelia sines. Untuk informasi aja nih gan, kalu tumbuhan yang bukan berasal dari Camelia sinesis itu disebut Tisani. Tumbuhan atau tanaman yang bukan berasal dari pohon Chamelia sinesis yang cara seduh nya sama seperti teh di sebut Tisani. Nah tisani-tisani ini lah yang banyak di pakai sebagai bahan tambahan ataupun campuran untuk meracik teh. Banyak tisani yang sudah terkenal akrab namanya seperti Chamomile, Rosella, daun mint dll.

for Chamomile

For Rosella


Setelah Mengenal beberapa jenis teh dan tisani, sebelum jadi blender yang muter-muter itu agan sekalian harus mengenal The Wheel of aroma. Kenapa sih harus kenal ?
For the Wheel of aroma


Untuk pemula atau personal, agan cukup menyediakan alat:

Yups, cukup alat ini agan sudah bisa buat blend tea sendiri untuk skala kecil.

Ane sharing resep ane dulu ya, selanjut nya agan-agan bisa coba sharing resepnya disini.

Morrocan Mint tea :
1/2 Tbs gun Powder (Teh Hijau)
1 Tbs Dry mint (Mint Kering)
Cara :
taru semua dalam wadah atau gelas teh, campur dengan sendok.
Tuang air panas tunggu 5 menit, siap di minum (jika tahan panas ya )