[COCooking2019]Berbuka Dengan Makanan Rumahan, Yang Memiliki Nilai Gizi Tinggi

Beranda
Komunitas
Food & Travel
Cooking & Resto Guide
[COCooking2019]Berbuka Dengan Makanan Rumahan, Yang Memiliki Nilai Gizi Tinggi

TaraAnggara

18-05-2019 04:35

[COCooking2019]Berbuka Dengan Makanan Rumahan, Yang Memiliki Nilai Gizi Tinggi

sumber gambar : dokpri

Hallo Agan dan Sista, bagaimana? Masih kuat menjalani puasa hari ini. Semoga masih kuat ya, jangan tergoda sama gambar di atas loh. Hehe

Ngomong-ngomong soal puasa, berbuka sudah pasti menjadi hal yang paling di tunggu dong. Nah, ane mau ngrekomendasiin makanan rumahan penuh gizi yang cocok buat berbuka nih Gansis.

Mungkin kalian sudah bisa menebak makanan apa yang ada pada gambar di atas. Yups! Kerang atau biasa di sebut totok di tempatku memiliki kandungan nilai gizi tinggi, sehingga cocok sebagai lauk saat berbuka puasa.

Quote:

Di lansir dari HelloSEHAT.com kerang memiliki kandungan gizi seperti protein, lemak, asam lemak, omega 3, zat besi, vitamin A, dan vitamin B12.Dari kandungan nilai gizi yang banyak tersebut kerang memiliki banyak manfaat di antaranya mencegah anemia, menjaga kesehatan jantung dan masih banyak lainnya.

Nah, banyak kan kandungan gizinya? jadi cocok buat yang sedang berpuasa, agar kebutuhan gizi tetap tercukupi meski hanya makan sehari dua kali.

sumber gambar : Rizaleroza.blogspot.com

Di Indonesia ada banyak jenis kerang, umumnya mereka hidup menempel pada batuan. Namun kerang yang satu ini hidup di bawah lumpur. Kulitnya berwarna hijau kehitaman, dagingnya agak kenyal. Pada bagian dalam daging berwana hitam. Rasanya di jamin mantap Gansis.

Selain rasanya enak, kerang ini juga bisa di olah menjadi aneka varian masakan. Bisa di goreng seperti Kentucky, di masak rica-rica-seperti gambar di atas--dan bisa juga di sup--untuk menghilangkan bau amis bisa di tambahkan jahe.

Quote:

Bahan Rica-Rica Kerang:
1. 1 kg Kerang yang sudah di kupas
2. 2 sachet kecap bungkus kecil
3. Tahu 6 biji, ini optional ya. Bisa pakai, bisa tidak
4. Vetsin

Bumbu halus:
1. Bawang merah, bisa di uleg, bisa juga di iris tipis
2. Bawang putih
3. 2 ruas jahe
4. Laos
5. Merica
6. Cabai merah
7. Garam secukupnya
8. Gula pasir secukupnya
9. Daun salam jika ada.
10. 1 ruas kunyit
Langakah-langkahnya :goreng tahu setengah matang. Sambil menggoreng tahu bisa di tinggal nyuci kerangnya plus nyiapin bumbu. Jadi saat tahu matang, tinggal oseng semua bumbu halus sampai harum. Jika bumbu sudah matang, masukkan kerang dan tahu. Aduk-aduk beberapa saat kemudian masukkan kecap dan vetsin. Tidak perlu di tambah air karena nantinya kerang akan mengeluarkan air. Namun jika agan dan sista suka yang berkuah, bisa juga di tambahkan air. Setelah itu tunggu bumbu meresap dan kerang matang.

Itu dia langkah-langkah memasak rica-rica kerang, mudah kan? Untuk rasanya ada pedes-pedesnya plus manis dari kecapnya. Selamat mencoba

Sekedar info Gansis, harga per kilo kerang jika sudah di kupas mencapai 35k. Ini belum di masak loh ya. Dulu sebenarnya tidak semahal ini, namun karena jumlahnya semakin sedikit jadi harganya semakin mahal. Ditambah banyak nelayan yang lebih memilih menjualnya ke daerah lain seperti Bali, karena harga jual lebih tinggi. Namun menurtku harga tersebut tentu sebanding dengan kandungan gizi yang terkandung di dalamnya.

Itu dia makanan rekomendasi untuk berbuka puasa versi ane. Tidak mewah dan mahal karena hanya masakan rumahan, namun memiliki nilai gizi tinggi dan di jamin sehat karena di masak sendiri. Agan dan sista tertarik mencoba? Silahkan datang ke tempat ane jika ditempat kalian tidak ada

Sekian dan terimakasih thread ane kali ini. Terimakasih buat para pembaca setia, serta penyelenggara event COCooking. Jangan lupa cendol dan rate-nya ya semua.

Akhir kata, selamat menjalankan ibadah puasa bagi yang menjalankannya.

Cilacap, 18 Mei 2019

Diubah oleh TaraAnggara 18-05-2019 05:28