Makanan khas daerah

Sumber gambar: dokumen pribadi

Ehmm... Enaknya buka puasa pakai apa ya nanti? Penginnya yang simpel dan enaklah pokoknya.

Oke dach makanan khas ajalah yang enak dan sesuai dengan cita-rasa. Apalagi pas untuk lidahku yang suka sama pedes-pedes.

Oke akhirnya aku temukan Mie Des Khas Pundong. Gan sist pada udah tahu belum apa itu mie des? Kalau belum pada tahu tak kasih bocorannya dikit aja ya?

Mie des adalah makanan khas Daerah Pundong, Bantul, Yogyakarta mie yang dibuat dengan cita-rasa pedas sebagai andalannya. Nah, untuk bahan dasarnya adalah mie yang terbuat dari tepung tapioka atau tepung singkong. Ini saja ya gan sis cuplikan tentang mie des. Ini salah satu mie tanpa bahan pengawet dan kuliner warisan di daerahku. Kalau mie instankan kondangnya pakai bahan kimia untuk mengawetkan. Kalau ini didiemin satu hari satu malam basi.

Bagi kalian pecinta kuliner bisa mendapatkan mie des di Jalan Mangun Negoro, Srihardono, Pundong, Bantul, Yogyakarta. Atau bisa lihat pada screenshoot gmap dibawah ini:




Dengan mencicipi miedes cukup dengan budget Rp.8.000,00 udah dapat. Plus minum Rp.2000,00. Kalau ditotal Rp.10.000,00 dijamin kenyang dach. Perlu diingat ya gan sist? Rumah makan mie des milik Pak Yono ini hanya buka setiap sore sampai malam dan untuk siang hari tutup. Buka setiap hari dari pukul 17.00 WIB sampai 24.00 WIB. Kalau laris jam 23.00 WIB sudah tutup. O ya gan sist mie nya boleh dibawa pulang juga lho? Gak harus dimakan disana.

Kurang lengkap ya kalau gak tahu bumbu-bumbu pembuatan mie des dan cara membuatnya. Oke, kita tengok sebentar ya ke dapur untuk mengetahui lebih detailnya:



Kalau agan sama sista tahu nih! Ini mie des yang paling diburu saat orang berada di Pundong. Karena inilah salah satu makanan khasnya.

O ya mie des ada dua olahan yaitu kuah sama goreng atau tumis. Bumbunya kuah sama goreng sama, cuman kalau kuah tinggal nambahin air aja. Cara masaknya juga sama kog. Bedanya kering sama basah, kalau kering pakai minyak, sedangkan basah didominasi menggunakan air.

Mie des kuah

Mie des goreng

Kalau ada yang nanya Mie des pedes gak sih? Mie des sangat cocok buat kamu yang suka dan pecinta pedas. Mie des kalau gak pedas gak enak gan sist. Mie des pasti pedes dari namanya aja udah mie des kog. Cuman level pedasnya beda-beda, tergantung dengan selera tiap orang.

Selamat membaca ya gan sist sambil menunggu bedug adzan maghrib berkumandang.





Jogjakarta, 23 Mei 2019.