all about ramadan


Hai Agan Sista, warga Jakarta yang sedang di rumah aja. Pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Betawi satu ini. Takjil khas Betawi yang ramai dibuat untuk menemani saat berbuka puasa. Yups, namanya Bubur Pacar Cina.

Namanya adalah Bubur Pacar Cina, tapi bukan berasal dari Cina, ya. akan tetapi, bubur ini merupakan makanan khas masyarakat Betawi. Meskipun banyak makanan khas Betawi, tapi bubur ini merupakan salah satu yang sudah terkenal di seantero Indonesia. Coba agan sista ke luar daerah Jakarta, biasanya kalo Ramadan banyak juga yang jual bubur pacar cina atau menjual biji pacar cina nya.



Untuk membuat bubur pacar cina ini, harus membuat pacar cinanya terlebih dahulu. Dengan berbahan dasar dari tepung sagu ini ternyata cukup rumit membuatnya, perlu kesabaran yang sangat khusus. Diolah dari tepung sagu dan air, kemudian dibentuk, lalu dipotong-potong dan dikeringkan.

Nah, kalo sekarang sudah tidak perlu rumit-rumit lagi bikinnya. Karena, Agan Sista bisa temukan Pacar Cina nya di warung-warung atau pasar-pasar terdekat. Tinggal beli deh. Gampang banget ya?


Nah, setelah biji Pacar Cinanya siap. Agan sista baru bisa mengolahnya menjadi bubur pacar cina dengan merebusnya  dan dicampur dengan kuah santan. Jangan lupa campurkan gula dan garam secukupnya ya, supaya rasanya lebih syedaaaap.

Supaya lebih enak, bubur pacar cina juga sering ditambahkan buah nangka yang dipotong-potong, atau biji mutiara sesuai selera, pokoknya. Hidangkan sebagai menu buka puasa keluarga.


Teksturnya yang kenyal, beradu dengan manisnya gula dan gurihnya santan. Bikin rasanya melted di lidah. Nah, jadi ngiler ya. ya udah cobain di rumah, ya.

Buat yang tidak sempat untuk membuat sendiri bubur pacar cina. Bubur ini bisa Agan Sista beli yang sudah jadi di tempat-tempat penjualan takjil. Karena, sekarang sudah banyak juga yang menjual bubur pacar cina yang sudah matang. Hanya saja, harus tetap berhati-hati terhadap kualitas dan rasanya ya. pastikan penjual tempat Agan Sista beli, amanah dan terpercaya.



Salam hangat,
RetnoQre3n