Seperti yang saya katakan kemarin sangat banyak olahan puding roti tawar,seperti  puding roti tawar rainbow,puding zebra dan puding roti tawar strawberry. Kali ini saya akan memberikan sebuah resep membuat puding roti tawar strawberry.

Puding merupakan camilan yang cocok untuk disajikan berbagai acara non formal maupun formal. Malah camilan ini pas buat bekal ke kantor ataupun bekal si kecil ke sekolah.


Puding juga merupakan makanan khas Perancis yang di pakai saat pertengahan untuk hidangan dari daging yang di bungkus. Kini sajian makanan itu banyak penikmatnya di berbagai negara.

Variasi puding sendiri sangat bermacam-macam dari puding buah,puding kacang hijau hingga puding roti. Nah, jika kamu mempunyai resep puding roti tawar strawberry di rumah tak ada salahnya membuat puding dengan variasi dari bahan ini.


Bahan-bahan
 
4 loyang
4 roti tawar (saya pakai sari roti soft bread)
3 telur

Bahan A: (dihangatkan dan dilarutkan bersamaan)

350 ml susu cair putih
50 ml susu kental manis putih
50 gr gula pasir
1 cubitan garam
30 gr butter

Bahan B:

1/2 sdt perisa pisang (optional)
Topping: (selai strawberry)
100 gr gula pasir
100 ml air
250 gr strawberry
1/2 jeruk nipis
1 /4 sdt garam

Cara Membuat
1. Siapkan selai, (selai bisa dipersiapkan sehari sebelumnya).
2. Rebus gula, air, garam dan strawberry berbarengan. Rebus kurang lebih
    20 menit sampai dengan 25 menit dengan api medium low atau sampai
    warnanya berubah seperti merah darah pekat, dan tekstur selai lebih
    kental, lalu peras jeruk nipis, dan seimbangkan rasa.
3. Buang busa atasnya. Dinginkan. Panaskan oven di suhu 150°C.
4. Potong-potong roti tawar. 1 roti tawar untuk 1 loyang.
5. Larutkan bersamaan, bahan A. Setelah semuanya larut, netralkan larutan
    ke suhu ruangan dengan merendam panci panasnya ke dalam air dingin
    (tujuannya untuk lebih cepat dingin).
6. Setelah larutan hangat (tidak panas), masukkan perisa pisang, aduk rata.
    Masukkan telur satu persatu, aduk menggunakan balloon whisk
    hingga tercampur rata, lalu saring larutan.
7. Bagi larutan ke semua tray alluminium foil yg berisi potongan roti 
    secara rata. Tekan-tekan roti, dan pastikan semua bagian roti terendah
    atau terkena larutan, dan larutan terserap oleh roti dengan baik.
8. Taruh topping selai strawberry, dan ratakan. (Hasilnya selai akan lebih
     keras pada saat matang. Tapi kalau mau selainya lebih cair bisa ditaruh
     terakhir pada saat 5 menit sebelum adonan breadpudding matang).
9. Panggang kurang lebih 20-25 menit dengan cara au bien marie (bagian
    loyang bawah panggangan di kasih 250 ml air) Atau bisa lakukan test
    tusuk dengan tusuk gigi untuk mengetahui kematangannya. Apabila
    ditusuk keluarnya bersih atau tidak ada adonan basahnya, artinya
    breadpudding sudah matang.
10.Dapat dinikmati selagi panas atau setelah didinginkan di kulkas.

Bagaimana mudah bukan cara buat nya kalau bisa buat sendiri kenapa harus beli yakan..Tapi roti tawar buah naga juga tidak kalah enak nya lhoo. Semoga bermanfaat bagi para pembaca. Selamat mencoba di rumaah