Assalamualaikum Wr.Wb

     Ane mau membahas tentang rempah herbal asli Indonesia yaitu Mpon-Mpon. Mungkin dari sekian banyak agan semuanya pernah minum mpon-mpon atau empon-empon ini. Ada yang beli bahan mentah kemudian memprosesnya mulai dari membersihkan bahan satu per satu lalu membuatnya dalam jumlah banyak atau ada juga yang beli sudah bungkusan atau siap proses kemudian dikonsumsi sendiri atau untuk beberapa orang saja.

        Prosesnya pun beragam, cara pertama yaitu digongso atau ane nyebutnya sih sangrai (ditumis tanpa menggunakan minyak) untuk sedikit mematangkan dari bahan tersebut dan cara kedua, langsung merebus semua bahannya dengan air kurang lebih satu (1) liter. Dua cara tersebut sama saja hasilnya hanya dari segi warnanya berbeda yakni cara pertama warnanya keruh dan memiliki banyak endapan  karena cara yang pertama ini agan dan sista harus membersihkan bahan tersebut satu per satu agar tanah atau kotoran yang menempel di bahan mpon-mpon itu hilang dibilas air, kemudian gongso sedikit  sekitar 10-15 menit dan dikasih air sedikit. Setelah itu semua bahan diblender dan disaring agar ampas kasarnya tidak ikut diminum, itulah kenapa proses pertama ini warnanya keruh dan endapan yang dihasilkan banyak.

        Sedangkan cara kedua warna yang dihasilkan tidak terlalu keruh dan endapan yang dihasilkan sedikit karena cara kedua ini agan dan sista hanya membersihkan (biasanya sih sudah keadaan bersih bahannya tinggal proses aja) bahan mpon-mpon tersebut kemudian digeprek atau diremas (kalo agan kuat ). Direbus sekitar 20 menit kemudian dinginkan sejenak, diminum panas boleh diminum dingin juga boleh. Nah, biasanya ane beserta keluarga cara penyajiannya dikasih sedikit jeruk nipis dan madu, kaarena ane gak suka pahit jadi ane akalin pake itu. menghindar dari diabetes kalo pake gula jawa kebanyakan .

                Ane juga ada resepnya Mpon-mpon ini barang kali gansist mau mencoba resep ini yang sama ane buat dirumah buat keluarga ane.

bahan:

           Namun kalau konsumsinya kebanyakan juga gak baik gansist, karena perut akan jadi sakit, itu pengelaman ane yang 3 hari (sehari minum 3X) berturut-turut minum jamu ini. Mpon-mpon ini mengandung Curcumin yang bisa menangkal terjadinya badai Sitokin didalam paru. 

             nah apa itu sitokin? sitokin adalah protein yang dihasilkan sistem kekebalan tubuh untuk melakukan berbagai fungsi dan penting dalam penanda sinyal sel. Pelepasan atau keluarnya sitokin ini dapat mempengaruhi perilaku sel di sekitarnya. Sitokin yang keluar dalam jumlah sedikit tidak memiliki pengaruh pada kondisi paru pasien, atau keadaan parunya tidak bermasalah. Akan tetapi kalau jumlah sitokin yang dikeluarkan di paru sudah banyak, disebut sebagai badai sitokin, maka itu akan membuat paru sangat padat dan kaku. (Kompas.com)