Mau Icip-icip Campor Lorjhuk Khas Madura? Datang Aja ke Desa Pademawu Timur Pamekasan

Beranda
Komunitas
Regional
Madura
Mau Icip-icip Campor Lorjhuk Khas Madura? Datang Aja ke Desa Pademawu Timur Pamekasan

anna1812

01-05-2021 04:12

Mau Icip-icip Campor Lorjhuk Khas Madura? Datang Aja ke Desa Pademawu Timur Pamekasan

Madura adalah pulau yang kaya akan keragaman kuliner dan tempat wisata. Kebanyakan makanan di pulau ini, masih kental dengan adat jawa tradisional. Contohnya saja seperti sate khas Madura dan bakso. Dikenal dengan sebutan 'Seribu Langgar', ternyata Madura gudangnya kuliner khas.

Salah satu kuliner yang wajib dicoba ketika mengunjungi Madura, tepatnya di Pamekasan adalah Campor Lorjhuk Ibu Hamidah. Makanan khas ini sudah cukup terkenal, baik bagi penduduk asli Pamekasan maupun pendatang.

Quote:

Meski tempat jualannya cukup sederhana dengan cara lesehan, tetapi keberadaannya selalu dicari banyak orang. Berdiri sejak tahun 2001 sampai sekarang dengan harga murah meriah. Dengan hanya sekitar tujuh ribu rupiah saja, Anda sudah dapat menikmati lezatnya semangkok Campor Lorjhuk.

Quote:

Campor Lorjuk khas Ibu Hamidahini memang terkenal dan membuat para pengunjung yang tela datang dari jauh, tiada henti menikmati dan menceritakan kuliner tersebut. Kelezatannya sangat tersohor, mulai dari kuah dan sajiannya membuat lidah ketagihan.

Satu porsi Campor Lorjuk yang sekilas terlihat seperti soto ini, terdiri dari irisan lontong, mie soun yang sudah dimasak, kacang (oto’) yang dimasak dengan bumbu manis, kecambah goreng, remahan peyek, kemudian disiram dengan kuah. Tidak lupa juga ditaburi Lorjhuk yang sudah dimasak di bagian atas sebagai toping.

Quote:

Lorjhuk adalah sejenis kerang berbentuk panjang. Sebutan lainnya kerang bambu atau kerang kuku. Jenis kerang bambu ini bisa ditemukan saat air laut sedang surut dan berada di bawah pasir pantai. Untuk bisa mendapatkan lorjhuk ini ternyata cukup sulit dan dibutuhkan keahlian agar dapat menangkap kerang tersebut.

Quote:

Selain penggunaan lorjuk yang menjadi ciri khas, ternyata kuah dalam kuliner ini juga patut diacungi jempol. Kuahnya gurih dari air rebusan kerang bambu (kerang kuku) tersebut. Rasa gurih inilah yang membedakan antara soto biasa dengan Campor Lorjuk. Pembuatan kuah ini menggunakan bahan lorjuk segar. Lorjuk dibersihkan secara keseluruhan kemudian direbus.

Kuah semakin terasa khas dengan tambahan petis. Rasanya asin dan gurih, membuat olahan semakin sempurna.

Bagi Anda yang ingin mencicipi sensasi rasa Campor Lorjhuk buatan Ibu Hamidah, bisa langsung datang ke lokasi yang berada di Dusun Sawahan, Desa Pademawu Timur, Pamekasan, Madura.

#RamadanBerkah dari Sabang sampai Merauke, Berkah untuk UMKM Indonesia, Berkah untuk Semua

Quote: