UMKM industri abon Magelang



Industri kecil di daerah, sekarang ini semakin meningkat tajam dalam hal kuantitas dan kualitas. Dikarenakan semakin meningkatnya kebutuhan manusia, namun tidak diikuti dengan terciptanya lapangan kerja yang memadahi. Hal ini membuat para pelaku usaha menciptakan usaha sendiri dengan sedemikian rupa, semakin unik maka semakin menarik.



Kali ini, ane mau cerita tentang kelezatan abon ayam Magelang yang gurih dengan aroma bawang goreng yang sangat terasa. Serta seluk beluk tentang usaha ini.



Usaha abon rumahan ini dimiliki oleh seorang ibu rumah tangga yang bernama Bu Kurnia. Alamat tempat usaha ini adalah di Perum Saratan Regency Blok D no. 5 Mertoyudan, Magelang.





Dengan memanfaatkan rumah pribadinya, Bu Kurnia dengan seorang pekerjanya biasa membuat abon ayam sesuai pesanan dari para pelanggan.

Sejarah berdirinya

Awal berdirinya usaha abon ini, adalah karena kecintaan Bu Kurnia terhadap masak memasak. Berawal dari coba-coba yang di tester oleh kerabat dan teman dekat, dan ternyata hasilnya enak dan banyak diminati.

Berbekal tekad kuat beliau serta kemampuannya memasak, maka dimulailah usaha ini sejak dua tahun yang lalu.

Awal berdiri, pembuatan abon ayam ini hanya memproduksi satu atau dua kilogram daging ayam fillet saja, untuk memenuhi permintaan pelanggan.

Lama kelamaan, cita rasa abon ayam buatan Bu Kurnia semakin meluas dalam penjualan. Pemasaran yang awalnya mengandalkan "getok tular" alias cerita dari mulut ke mulut, kini sudah mulai berkembang dengan adanya aplikasi WhatsApp. Juga mulai dibantu oleh beberapa reseller yang ikut mempromosikannya.

Harga yang dipatok untuk satu kilogram abon ayam adalah Rp 140.000. Pembeli bisa menikmati dalam kemasan satu kilo, kemasan seperempat kilo, atau kemasan toples.

Proses pembuatan

Proses pembuatan ini cukup susah ya, karena harus teliti dalam hal pengadaan bahan baku dan bumbu. Daging ayam yang akan dibuat abon harus bersih dari tulang, kulit dan lemak. Bumbu yang diracik juga harus pas sesuai takaran yang menjadi rahasia cita rasa abon.



Daging ayam dibersihkan terlebih dahulu.



Kemudian direbus hingga matang bersama bumbu abon racikan Bu Kurnia.



Ayam yang sudah matang ditumbuk menggunakan cobek.



Kemudian di suwir kecil-kecil dan digiling menggunakam gilingan daging ayam.



Lalu ayam dibumbui kembali dan dimasak hingga bumbu meresap sempurna.

Nah jika sudah seperti ini, abon siap digoreng dan dikeringkan. Abon yang sudah dikeringkan, bisa ditunggu dingin sebentar lalu dikemas cantik sesuai permintaan para pelanggan.

Media promosi

Selama ini, media promosi dilakukan secara offline dan online. Promosi online dilakukan dengan cara membuat story WhatsApp dan Story Facebook pribadi milik Bu Kurnia.

Jika agan dan sista penasaran dan ingin mencoba produk ini, maka bisa langsung menghubungi pemiliknya yaitu:

1. akun FB: Kurnia Salsabila
2. WA:S E N S O R7-3804-0552

Semoga usaha pembuatan abon ayam Bu Kurnia ini semakin maju dan mampu bersaing dengan industri yang lebih besar.

Sekian thread dari @betiatina kali ini, semoga bermanfaat.

Menerima kritik dan saran yang membangun.

BelajarBersamaBisa

Magelang, 3 Mei 2021

Sumber gambar. Dokpri
Sumber tulisan. Opini pribadi