Minuman yang diambil dari pohon aren ini mempunyai rasa yang khas, manis dan asam yang bercampur aduk. Penyajiannya bisa dengan diminum langsung ataupun dimasak.



Selain murah, Legen juga mudah didapatkan di kota Bangkalan. Atit adalah salah seorang penjual legen yang berasal dari Desa Bilaporah Socah Bangkalan, ia biasa menjual dalam wadah botol plastik dengan harga kisaran Rp. 5000 sampai Rp. 15.000.



Minuman tradisional ini sangat aman untuk dikonsumsi karena tanpa bahan pengawet, tetapi sekarang banyak yang enggan mengkonsumsi lagi minuman ini, selain kalah dengan minuman yang memiliki kemasan yang lebih bagus juga sudah jarang dipromosikan lagi, padahal banyak sekali manfaat dan vitamin yang terkandung dalam minuman ini.

ref