Masyarakat di Kabupaten Sumenep termasuk masyarakat yang memiliki kekreatifan tinggi. Contohnya, kreatif dalam membuat cemilan atau makanan ringan dengan berbagai variasi dari berbagai bahan.

Bahan yang kita pikir hanya untuk menu ini ternyata bisa mereka sulap eh mereka buat menjadi cemilan yang enak dan bernilai.

Salah satu cemilan yang kini mulai populer adalah kerupuk pentol, khas desa Legung, Batang-Batang, Sumenep Madura.



Kerupuk pentol ini kian hari kian banyak peminatnya, tentu hal itu tidak lepas dari rasa nikmat dan gurih dari kerupuk pentol tersebut. Sehingga banyak orang ketagihan karena lidah tidak bisa berbohong. Serta juga semakin terkenal karena dari bibir ke bibir, dari pembicaraan satu orang ke orang lainnya.

Kerupuk pentol ini terbuat dari ikan laut segar yang langsung ditangkap di laut Legung, Sumenep.

Ikan laut segar diolah dengan tepung tepioka dan diberikan bumbu dari campuran rempah-rempah pilihan dan khusus.

Setelah adonan jadi, kemudian dibentuk bulat seperti pentol kemudian dicetak dengan cetakan khusus.

Kupikir awalnya kerupuk ini berbentuk seperti pentol bundar gitu dan setelah digoreng akan seperti kerupuk tahu, ternyata gak seperti itu. Ternyata bentuknya seperti kerupuk.

Ikan yang digunakan untuk memproduksi kerupuk pentol ini adalah ikan tongkol atau ikan tengiri. Jadi, tidak heran jika hasilnya juga lezat, tapi tenang saja meskipun terbuat dari ikan, kerupuk pentol ini tidak amis.

Kerupuk pentol ini setelah digoreng rasanya jadi renyah, gurih dan lezat dan semakin nikmat kalau dicocol dengan sambal.

Desa yang memproduksi kerupuk pentol hingga saat ini masih dari desa Legung dan Dapenda. Sedangkan pemasarannya masih di sekitar daerah tersebut, termasuk pasar-pasar tradisional di sana atau dengan cara di titipkan di toko-toko UMKM di sekitar Sumenep.

Namun, baru-baru ini juga sudah dijual secara online karena peminatnya sudah tersebar ke luar kota Sumenep.

Untuk pembelian secara online bisa berkunjung ke online shop


Semoga bermanfaat dan terima kasih

@istijabah
Referensi dan sumber gambar: di sini