Pembeda dengan nasi goreng pada umumnya adalah bumbu yang digunakan menggunakan bumbu berwana merah yang jika diperhatikan terbuat dari campuran bawang dan cabai yang cukup banyak serta aroma bumbunya cukup kuat dihirup hidung.



Nasi Goreng Madura ini tidak menggunakan sayur sawi hijau melainkan kecambah yang digoreng menjadi satu dengan nasi.



Untuk taburannya tidak ada suwiran daging ayam karena diganti dengan irisan daging sapi yang sudah dimasak, ada acar mentimun dan 3 potong cabe rawit merah.



sumber