Assalamualaikum wr.wb

Apa kabar Agan Sista Semuanya, semoga kabarnya selalu baik dan sehat tetap semangat tentunya.

Bagaimana cuaca di tempat Agan Sista semuanya, kalau di tempat saya kebetulan cuaca lagi panas membahana. Wow!
Panas-panas gini emang cocok kalau bikin asinan. Oh iya kemarin itu saya dikasih salak pondoh sama saudara, lumayan banyak sih, udah dibagi-bagi, udah dimakan s bagian dan sebagian lagi masih ada sisanya.
Mau dibuat salak goreng, harus butuh minyak, dan tepung, stock minyak di rumah lagi sedikit, mau dibuat kolak nggak ada pisangnya, akhirnya mikir-mikir, gimana kalau dibuat asinan aja, wah ide yang nggak terlalu jelek.

Akhirnya jadi deh buat asinan salaknya, mau tahu gimana cara membuatnya? Yuk langsung cap cus aja ...

Bahan yang dipergunakan untuk membuat asinan salak adalah sebagai berikut:

Buah salak 500 gram saya pilih salak yang belum terlalu matang.
Cabe rawit 2 buah
Cabe merah 1 buah
500 ml air
200 gram gula pasir
Air jeruk nipis/lemon 1 sendok makan
Secukupnya kacang tanah goreng untuk taburan, ini kalau ada kalau nggak ada skip aja.

Kiya mau buat kuahnya dulu ya.
Kuah:
Setengah liter air
2 buah cabai rawit
Cabe merah 1 buah karena nggak bikin yang pedas biar semua bisaakanm
130 gram gula pasir (sesuai selera)
2 sdt garam
3 sdm air jeruk nipis ataupun lemon, biar ada rasa asem-asemnya gitu, biar tambah seger, karena salak pondoh ini cenderung manis, beda dengan salak pagar yang biasanya Nggak manis.
.
Cara membuat:
1. Kupas salak buang bijinya potong-potong jadi dua lalu sisihkan.
2. Ulek cabai dengan sebagian air, tuang dalam panci , setelah itu nyalakan api, jangan lupa ditambahkan gula dan garam, secukupnya saja biar nggak keasinan, biarkan mendidih dan gula larut, matikan api dinginkan.
3. Selanjutnya setelah dingin jamgan lupa masukkan air jeruk nipis atau jeruk lemon kemudian aduk hingga rata, siramkan ke salak yang sudah dipotong potong sampai terendam semua, diamkan dikulkas sampai dingin.
4. Kalau suka sajikan asinan buah dengan taburan kacang tanah goreng. Kebetulan sih di rumah nggak ada kacang tanah, jadi lewat deh kacang gorengnya, cukup makan salak nya saja.

Okey deh Agan Sista semuanya begitulah cara membuat asinan salak yang gampang dan praktis, bagaimana suka nggak dengan asinan salak?
Kalau saya sih suka, apalagi makannya siang-siang begini, sudah ditaruh di kulkas juga asinan salak nya, makin tambah seger deh. Akhirnya salak pemberian saudara berubah jadi Asinan salak.

Sampai di sini Thread saya kali ini semoga bermanfaat, tetap bahagia bersama keluarga dan orang-orang tercinta bye ...bye ...


Opini pribadi
Sumber gambar dokumen pribadi